Zima i zimski praznici su stvoreni da bismo se uvukli u stan, umotali u ćebi i uključili serije koje ćemo gledati sve dok nas obaveze ili nedostatak osnovnih namirnica ne istera iz kuće. Zato je dobro obezbediti koje su i zdrave i ukusne. Evo nekoliko alternativa umesto kupovnog čipsa, grisina, keksa i čokolada koji će vam obradovati i čula i vagu.
Zima i zimski praznici su stvoreni da bismo se uvukli u stan, umotali u ćebi i uključili serije koje ćemo gledati sve dok nas obaveze ili nedostatak osnovnih namirnica ne istera iz kuće. Zato je dobro obezbediti koje su i zdrave i ukusne. Evo nekoliko alternativa umesto kupovnog čipsa, grisina, keksa i čokolada koji će vam obradovati i čula i vagu.
Voće i puter od koštuničavog voća
Naseckajte gomilu jabuka i banana. Ako želite i malo kiselog udara, odlično idu i mandarine bez koštice. I onda sve to ulepšajte jednom kašikom putera od kikirikija ili od badema i dobićete voćnu salatu koja ume i da zasiti.
Čips od jabuke
Jabuke operite i izvadite sredinu, ali nemojte ih ljuštiti. Nasecite ih na tanke komade, što ravnomernije veličine, da liče na čips, pa ih onda ispecite u rerni na 100 stepeni, oko sat vremena, ili dok ne postanu tamnije i hrskave.
Čips od cvekle
Još interesantnija i još zdravija čips alternativa dobija se ako sličnu stvar uradite sa cveklom. Samo je isecite jako tanko, ubacite tako naseckanu u činiju, pa sipajte maslinovo ulje (2 kašike na kilogram), posolite po ukusu pa žustro izmešajte. Tako začinjenu cveklu pecite oko pola sata na 175 stepeni.
Pečena leblebija
Leblebija je legenda među grickalicama, a i dalje je bolja i zdravija od većine drugog koštuničavog voća, jer je bogata vlaknima, kao i vitaminima i proteinima. Najbolje od svega je što ne morate da je pripremate – danas je možete kupiti u svakoj prodavnici zdrave hrane ili na bolje snabdevenim pijacama. Samo birajte manje slanu.
Integralni krekeri
Ko će da pravi krekere kada ima toliko vrsta u prodavnici? Pa, onaj ko zapravo želi zdrave krekere, a i onaj ko želi da u njih doda neki sastojak koji se u standardnim kupovnim krekerima baš ne može naći. Testo za domaće krekere se sastoji od tri šolje brašna (najbolje integralnog), 2 kašičice šećera i isto toliko soli i 4 kašike maslinovog ulja. U to sipajte jednu šolju vodi i onda umesite, pa ga razvijte da bude veoma tanko. Isecite ga na kvadrate tj. krekere, pa ga namažite vodom i onda dodajte začine po želji: suncokretove ili bundevine semekne, kim, mak, susam itd. Pecite 15 minuta na 200+ stepeni i hrskajte celu noć!
Domaći koštuničavi miks
Izmešajte u jednoj činiji semenke (koje volite, suncokret ili bundevu ili lan, pre svega) sa koštuničavim voćem (bademi i lešnici i orasi). Za malo svežine i sočnosti dodajte brusnice, ako volite kiselije ili suvo grožđe, ako volite slađe. Na kraju, začinite sve sa sitno lomljenom crnom čokoladom i dobićete nezaboravnu zdravu salatu.
Energetske loptice
Uzmite 1 šolju koštuničavog voća – indijske orahe, bademe, pekane ili lešnike – i sameljite u secku. Dodajte 15 urmi i kašiku kakao praha, pa dodatno izblendajte. Kada dobijete smesu, rukama napravite kuglice i poslužite ih.