IZMRŠAVELOST (engl. thin, lose weight), stanje organizma koje može da pređe u obo-ljenje, nastalo kao posledica nedovoljnog unošenja energetskih materija, tj. ugljenih hi-drata i masti, tako da organizam gladuje. Organizam je primoran da energiju koristi iz sopstvenih rezervi, iz telesnih masti, a zatim iz mišićnog tkiva i parenhimnih organa. Pri hroničnom gladovanju dolazi do tzv. inicijal-nog pada telesne težine, koja može da iznosi i do 30 kg, zatim se prolazi kroz fazu fizio-loškog prilagođavanja organizma (smanjene životne aktivnosti), da bi se ušlo u fazu iscrpljenosti organizma, kako fizički, tako i mentalno. Prema A. Keysu postoje četiri stepena pothranjenosti: 1. gubitak do 10% od idealne telesne težine (laka pothranjenost), 2. gubitak od 10 do 20% (umerena pothranjenost), 3. gubitak od 20 do 30% (teška pothranjenost), 4. gubitak veći od 30% (vrlo teška pothra-njenost). Hronično gladovanje
najteže pogađa decu, a javlja se kod mladih kao anorexia nervosa.