LIPOHROM
(engl. lipochrome), pigment rast-vorljiv u mastima, sličan karotenu, koji daje žutu, žutooranž ili
oranžcrvenu boju tkivima koja sadrže lipide. U lipohrome spadaju karo-teni, likopen i ksantofil.
Sintetišu se u biljkama, a posle varenja se rastvaraju i ugrađuju u životinjske masti ili masna tkiva.
Lipohrom daje npr. žutu boju žumancetu jajeta.