Celer je blagotvoran za bubrege i urinarni trakt. Njegovi vitamini ne isparavaju kuvanjem, a preporučuje se kao sedativ i antioksidans.
Celer, zeljasta biljka koja izgledom podseća na malo stablo, prikladan je dodatak svakom jelu i kao začin i kao dekoracija.
Naziv potiče od latinske reči „celeri“ koja znači brzo delovanje, jer celer zaista deluje brzo i snažno na organizam.
Vitamini ne isparavaju kuvanjem
Stabljika ove biljke odličan je izvor vitamina B1, B2, B6 i vitamina C i ima bogate zalihe kalijuma, folne kiseline, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, natrijuma i aminokiselina. Takođe, celer je jedna od retkih biljaka koja kuvanjem ne gubi svoje bogate sastojke.
Sedativ i antioksidans
Ukusna namirnica snižava krvni pritisak i nivo hormona stresa u organizmu, tako da deluje poput sedativa, a osim toga je efikasan borac protiv raka. Minerali iz soka celera pomažu protiv nesanice.
Blagotvoran za bubrege i urinarni trakt
Celer je odličan diuretik jer sadrži kalijum i natrijum, koji regulišu tečnost u našem organizmu i stimulišu proizvodnju urina. Celer eliminiše toksine iz organizma, sprečavajući na taj način nastanak kamena u bubregu.
Smanjuje bol u zglobovima
Začinska biljka celer se preporučuje osobama koje pate od artritisa, reume i gihta. Njegovo seme smanjuje otoke i bolove oko zglobova kao i grčeve u mišićima.
Za vitku liniju i lepotu
Zbog visokog procenta vode i minimalnog broja kalorija, idealan je sastojak jelima i saveznik u svakoj dijeti. Bogat je celulozom tako da smanjuje osećaj gladi, a takođe regeneriše kosu i kožu. Sok od celera pomešan sa kašičicom meda ublažava apetit, poboljšava varenje i jača imuni sistem.