PROTEINAZE
(engl. proteinases), enzimi koji pripadaju jednoj od četiri potklase hidrolaza (EC 3.4.21-24), koji
hidrolizuju unu-trašnje peptidne veze u proteinu pri čemu nastaju polipeptidi. Takođe se nazivaju i
endopeptidaze, peptidil-peptid hidrolaze i proteolitički enzimi.