Naučnici su utvrdili da čokolada u ljudskom mozgu deluje na neurotransmiter enkefalini, baš kao i derivati opijuma na zavisnika.
Čini se da uvek postoji dobar razlog da pojedete komadić čokolade, ali stručnjaci tvrde da ova divna poslastica na mozak deluje poput opijuma. U studiji koja poredi ponašanja gojaznih osoba i zavisnika od droge, dokazano je da nivo hemikalije u mozgu nazvane enkefalini, endorfina sa sličnim svojstvima kao i opijum, raste kod onih pacova kojima je dato da pojedu čokoladu.
U mozgu se enkefalini veže za molekularne receptore osetljive na opijatske supstance, a posledica je smanjenje bola i javljanje prijatnih osećanja. Autorka studije, doktorka Alekandra di Felićeantonio tvrdi kako su ovim istraživanjem pronašli sličnost u funkcionisanju narkomana i gojaznih osoba.
– Potpuno isto područje u mozgu snažno se aktivira kod gojaznih ljudi kad vide hranu i zavisnika koji vide prizor da neko konzumira drogu – objašnjava ona.
Čini se da enkafalin kao neurotransmiter može da prouzrokuje neke oblike halapljivosti i zavisnosti kod ljudi. Studija, sprovedena na Univerzitetu u Mičigenu i objavljena u časopisu Current Biology, navodi kako određeni neurotransmiteri mogu da stvore intenzivan patološki nivo motivacije za poremećajem u ishrani, zavisnosti o drogama i sličnim kompulsivnim radnjama.