Zahvaljujući GMO inženjeringu naučnici su uzgojili indigo roza paradajz koji ima veći udeo antioksidansa antocijana, a deluje kao prevencija pretilosti i dijabetesu.
Već se uzgajaju ljubičaste šargarepe, žute bundeve i bele špargle, a novi gastronomski hit postaje i crni paradajz, piše „Dejli mejl“.
Sortu crnog paradajza prvi su proizveli američki naučnici na Univerzitetu Oregon, a zahvaljujući GMO manipulacijama u njemu su povećali udeo antocijana, antioksidansa koji voću i povrću daje ljubičastu boju. Taj antioksidans deluje protivupalno, usporava oštećenja na ćelijama usled starenja, ali i kao prevencija dijabetesa i pretilosti. Upravo zbog toga, mnogi ga nazivaju superparadajzom.
U SAD se već može kupiti, a u EU se tek počinje uzgajati.