Studija sprovedena na Univerzitetu Džordžija otkriva i da smanjenje unosa soli može da uspori proces starenja ćelija, a upravo to može biti značajno efikasno kod ljudi koji imaju višak kilograma ili su gojazni.
Prethodno je dokazano kako se krajevi hromozoma poznati kao telomeri prirodno skraćuju, a taj se proces ubrzava pušenjem, nedostatkom telesne aktivnosti i visokim udjelom masnoća. Međutim, ova je studija bila prva koja ispituje uticaj unosa soli na dužinu telomera.
U studiji je učestvovalo 766 ljudi u dobi između 14 i 18 godina podeljenih u dvije grupe, zavisno od nivoa unosa soli. Naučnici su otkrili kako gojazni tinejdžeri koji jedu mnogo soli imaju znatno kraće telomere od onih koji to ne čine. Međutim, otkriveno je i kako kod tinejdžera koji imaju zdravu tjelesnu težinu unos natrijuma nema značajan uticaj na dužinu telomera.
Telomeri se nalaze na krajevi hromozoma i štite DNK od oštećenja. Kako starimo, telomeri se sve više skraćuju, što dovodi do oštećenja DNK a potomdo većih izgleda od pojave Alchajmerove bolesti, dijabetesa i bolesti srca.
(Tportal.hr)