13. 07. 2014
Press
Najnovije istraživanje sugeriše da je organski uzgojena hrana zdravija od konvencionalne, ali ti rezultati nisu imali dobar odjek u svim naučnim krugovima.
Studiju su sproveli naučnici sa Univerziteta u Njukastlu, koji su zaključili da organski usevi daju plodove sa i do 70 odsto višim nivoom antioksidanasa i nižim nivoom štetnih teških metala.
– Debata oko organski i neorganski uzgojene hrane traje već decenijama, ali dokazi ove studije su veliki – ističe Karlo Lajfert, vođa studije, prenosi „Independent“.
On i njegov tim su do zaključaka došli analiziranjem podataka iz 343 studije procena organski i neorganski uzgojenog voća, povrća i žitarica. Studija je pokazala da je koncentracija biljnih antioksidanasa poput polifenola u organski uzgojenoj hrani veća između 18 i 69 odsto.
Ipak, ne slažu se svi s argumentima koje je ta studija predstavila.
– Ne postoji kvalitetan dokaz koji bi sugerisao da povišen nivo antioksidansa ili unos polifenola ima značajne prednosti po zdravlje – smatra dr Alan Dangur iz Londonske škole za higijenu i tropsku medicinu.
– Ta studija obmanjuje jer se prema antioksidansima odnosi kao prema klasi najosnovnijih nutrijenata, što oni nisu. Članak potpuno pogrešno sugeriše zdravstvene prednosti povišenog konzumiranja antioksidanasa, najviše u prevenciji raka – smatra profesor Medicinskog fakulteta Kings koledža u Londonu.
Nema komentara.