BIOTIN (engl. biotin), bezbojno, kristalno jedi-njenje koje je rastvorljivo u vodi i nalazi se i kod biljaka i kod životinja. Obično je vezan za proteine. Biotin svoju biohemijsku funkciju ostvaruje kao koenzim u reakcijama fiksacije ugljen-dioksida ili u reakcijama karboksilacije (npr. reakcija karboksilacije piruvata pri nastajanju oksalacetata).