Na pijacama je sve više zeleniša, među kojima je i blitva, za koju stručnjaci tvrde da pomaže u prevenciji anemije, kardiovaskularnih bolesti i raka debelog creva.
Blitva je bogata magnezijumom, gvožđem, natrijumom i vitaminom K, koji je važan za jake kosti. Odličan je izvor antioksidanasa i vitamina C, pošto se na 100 grama obezbeđuje 33 odsto preporučene dnevne količine. Pomaže u kontroli krvnog pritiska i bogata je omega masnim kiselinama.
Ova povrtarska kultura spada u niskokalorične namirnice. U 100 grama skuvane i proceđene blitve ime samo 20 kalorija.
Blitva je zahvalna i u prevenciji osteoporoze, pošto u 100 grama ove povrtarske
kulture ima sedam puta više vitamina K nego što je preporučeni dnevni unos.
Ovaj vitamin pomaže i da se zaštiti mozak od oštećenja neurona, pa se zato preporučuje u ishrani obolelih od Alchajmerove bolesti.
S obzirom da dugo ostaje u organima za varenje, možete da računate da ćete, ukoliko unesete između 150 i 200 grama blitve dnevno, biti siti najmanje pet sati.
Priprema? Jednostavna!
Jednostvano ju je i pripremiti. Slična je spanaću i zelju pa onako kako pripremate to povreće možete pripremiti i blitvu. Možete napraviti sarmice od blitve, a možete je proprižiti sa crnim lukom i u tu smesu dodati mleko i malo soli. |