DEGLUTICIJA (engl. swallowing), gutanje, prelazak sadržaja iz usne duplje preko farinksa u ezofagus, pa u želudac. Refleks u kome se aferentni signali prenose V, IX i X kranijalnim nervom do centara u nukleus traktus solitariusu i nukleusu ambiqvusu, a eferentni u jezik i faringealnu muskulaturu, V, VII i XI kranijalnim nervom. Sastoji se od voljne faze u kojoj se sadržaj usne duplje jezikom potiskuje prema farinksu čime započinje nevoljna faza, praćena kontrakcijom farin-gealne muskulature, relaksacijom gornjeg i donjeg ezofagealnog sfinktera i peristaltič-kom kontrakcijom ezofagusa, čime se bolus potiskuje u želudac. Inhibicija disanja i zatva-ranje glotisa čine deo ovog refleksa.