DETOKSIKACIJA (engl. detoxicatio ili detoxification), smanjenje toksičnih osobina neke supstance; u organizmu, odstranjivanje štetnih materija konjugacijom u jetri sa glukuronskom, sumpornom i amino kiselinama, sekrecijom u žuč, gastrointestinalni trakt, feces i urinarni trakt. Drugi mehanizam je vezivanje glutamata za toksične i kancerogene supstance i njihova ekskrecija kao merkapturata.