EUKARIOT (engl. eukaryot), organizam koji karakteriše eukariotska ćelija. Naziv potiče od grčke reči eu – pravi i karyon – jedro (ćelija sa pravim jedrom). Eukariotska ćelija ima jedro okruženo jedarnom membranom u kome se nalazi ćelijska DNK organizovana u vidu hromozoma (kod prokariota DNK nije odvojena od citoplazme). Jedro se deli u procesu mitoze. U citoplazmi su prisutne organele: mitohondrije, protoplasti, endoplazmatski retikulum, Goldžijev aparat i dr.; ćelijski zid ne sadrži peptidoglikan. Mikroorganizmi koji pripadaju eukariotima su protozoe, gljive i alge.