HIJALURONIDAZE (engl. hyaluronidase), enzimi iz roda hidrolaza, hijaluronoglukozaminidaza (hijaluronat 4
glukanohidrolaza, EC 3.2.1.35) i hijaluronoglukuronidaza (hijaluronat 3-glikanohidrolaza, EC 3.2.1.36). Ovi enzimi hidrolizuju hijaluronat do 2-acetamido-2-deoksi-b-D-glukoze (2-glukozamina) i ostatak b-D-glukuronata. Hidrolizuju i hondroitin, hondroitin 4- i 6-sulfat, dermatan i hijaluronsku kiselinu. Ovo su ekstracelularni enzimi koje luče testikularna tkiva, slezina i brojne Gram-pozitivne bakterije uključujući stafilokoke i streptokoke. Smatra se da pato-genost ovih koka potiče od njihove sposobnosti da liziraju osnovnu supstancu konektivnih tkiva.