Rana jesen je pravo vreme za provođenje napolju. Temperatura je uglavnom prijatna, ni preterano vrela ni preterano hladna, a drveće je i dalje puno lišća, samo što je spektar boja proširen i ka žutoj i ka crvenoj, trava je i dalje zelena, a raspoloženje na visokom nivou. Sve u svemu, savršen trenutak da pokupite porodicu ili prijatelje i da organizujete jedan piknik na kome ćete spojiti uživanje u hrani i uživanje u prirodi.
Rana jesen je pravo vreme za provođenje napolju. Temperatura je uglavnom prijatna, ni preterano vrela ni preterano hladna, a drveće je i dalje puno lišća, samo što je spektar boja proširen i ka žutoj i ka crvenoj, trava je i dalje zelena, a raspoloženje na visokom nivou. Sve u svemu, savršen trenutak da pokupite porodicu ili prijatelje i da organizujete jedan piknik na kome ćete spojiti uživanje u hrani i uživanje u prirodi.
Predjelo: sir, šljive i grožđe
Sir ne podnosi vrućinu, a na hladnom nema pravi ukus, tako da je jesen pravo vreme da ga iznesete napolje. Preporučujemo žute tvrde sireve kao odlične „otvarače“ apetita – masdam ili trapist pre svega, ali ako se osećata malo odvažnije, mogao bi da se na meniju pojavi i neki plesnivi sir kao što je gorgonzola. U svakom slučaju, uparite ga sa svežim grožđem ili domaćim šljivama, čime ćete pojačati ukus ne samo sira, nego i vina koje ćete neizbežno piti uz njega.
Glavno jelo: hladna ćuretina i pečena bundeva
Pečena ili pohovana piletina je najčešći gost piknika, jer je odlična i kada je hladna. Sve što važi za piletinu, važi i za ćuretinu, a ćuretina je zdravija. Ako želite da i malo iznenadite ostale piknikaše, umesto krompir salate im poslužite pečenu bundevu, ili ako se osećate baš odvažno, batat tj. slatki krompir. I jedna i druga namirnica su bogate skrobom i imaju određenu slast koja se iz njih izvlači pečenjem u rerni.
Prilozi: ajvar
Zašto tražiti dalje kada već postoji tradicionalna domaća jesenja salata koja je em već spremna em se lako pakuje em je skoro svi vole? Slatko-kiseli ukus ajvara se sjajno slaže sa blagom ćuretinom i bundevom, bez obzira na to da li je sam ajvar blag ili ljut. Ipak, uz ovu kombinaciju ne preporučujemo ljuti, jer će biti previše dominantan.
Piće: vino i Coca-Cola Zero
Vino je piće jeseni, a belo vino je pravo piće za vaš piknik. Uz hladnu pečenu ćuretinu se odlično slaže Pinot Noir ili ohlađeni Rose, a ako je pohovana, onda vam preporučujemo bilo koje penušavo vino. Samo je važno da poneste nešto u čemu ćete ga ohladiti – a reka ili brz potok mogu da vam savršeno reše taj problem. Ipak, činjenica je da vino ima puno kalorija, pa ako vaša piknik ekipa ne ume da stane na jednoj čaši ili dve – ili za one koji ne piju alkohol – zapakujte i nekoliko limenki Coca-Cole Zero.
Dezert: zaslađene jabuke
Jabuke su najlepše i najraznovrsnije u ranu jesen. Odaberite neku slađu sortu kao što je zlatni delišes ili napravite mešavinu različitih sorti jabuka. Naseckajte ih na kriške, a ako se osećate baš odvažno, i njih malo ispecite u rerni. Da biste izbegli moguće razočaranje kada na pitanje „Šta ima slatko?“ odgovorite sa „Jabuke!“ predlažemo da ih dodatno zasladite – a da biste ostvarili potpunu niskokalorijsku pobedu, pospite ih stevijom.
Detaljnije na www.pronadjimeru.com