MICELE
(engl. micelle), male čestice masti (3 – 6 nm) rastvorene u vodi, nastale u toku njihove digestije u
tankom crevu pod dejstvom lipaze i žučnih soli. Sastoje se od mono-glicerida, fosfolipida, masnih
kiselina dugih lanaca i žučnih soli koje oblažu m. Hidrosolubilne su, jer su polarni, hidrofilni, delovi
molekula žučnih soli orijentisani prema po-vršini micele. Neophodne su za apsorpciju masti, jer
obezbeđuju intiman kontakt razlo-ženih masti sa intestinalnim epitelom i njihovu razmenu sa
slobodnim masnim kise-linama i monogliceridima u vodenom ras-tvoru.