MONOGLICERID
(engl. monoglyceride), monoglicerol, monoestar jednog molekula masnih kiselina sa jednim
molekulom glice-rola. Posle emulzifikacije sa žučnim kiselinama, trigliceridi uneti hranom primarno
se prevode u b-monogliceride pod dejstvom pankreasne lipaze, a zatim apsorbuju preko intestinalne
mukoze.