Ako imate osećaj da vam želudac već iče od gladi, jer ste propustili ručak i sad ne možete da dočekate da se bacite na večeru, malo pričekajte i nemojte početi ni sa jednom od sledećih namirnica:
Ljuta, začinjena hrana
Ako ‘ubacite’ začinjenu hranu na prazan želudac, možete očekivati želudačne tegobe, kaže gastroenterolog Lisa Ganjhu iz njujorškog zdravstvenog centra Lanogne. „Ne postoji ništa u mešavini začina što bi moglo smanjiti učinak kad ona dođe u dodir s vašim želudačnim omotačem“, kaže Ganjhuova, što znači da bi bilo bolje da pojedete nešto drugo pre nego što se bacite na ljute papričice.
Mlečni proizvodi, s druge strane, dobro mogu da zaštite želudac od ljute hrane (zato se uz mnoga indijska jela sa strane poslužuje dodatak na bazi jogurta), pa popijte čašu mleka prije jela ili uz njega pijuckajte jogurt.
Samo voće
Jabuka ili kruška neće na duge staze zavarati vašu glad, napominje portparolka Akademije nutricionista i dijetetičara Tamara Melton. Iako se šećer iz voća sporije vari od šećera iz slatkiša, zbog voćnih vlakana, nećete dugo imati potrebno gorivo, jer vam za to trebaju belančevine.
Dakle, voću dodajte orašaste plodove i malo sira (može i grčki jogurt), pa ćete brzo primetiti kako glad nestaje.
Minijaturna pakovanja grickalica
Uprkos tome što se svi ponekad nadamo suprotnom, 100 kalorija bilo čega neće vas zaista zadovoljiti kada ste gladni, što je glavni problem s ovim malim pakovanjima grickalica, kaže Meltonova. U stvari, ta mala pakovanja čipsa ili krekera, zbog jednostavnih ugljenih hidrata koja se brzo vare, mogu brzo izazvati još jaču glad nego da ništa niste jeli.
Bolje odlučite da ćete pri sledećem obroku manje jesti, pa sad pojedite 250-300 kalorija vredan mini obrok, sa zdravom mešavinom ugljenih hidrata i belančevina. Na primer pola sendviča od ćuretine sa pecivom od žitarica.
Pomorandže, menta, sosevi za testeninu i kofeini
Ovo su primeri hrane nakon čije će se konzumacije automatski stvoriti kiselina u želucu, što bi moglo pak uzrokovati iritacije i upalu zidova želuca, kaže Ganjhuova i napominje da je problem dosta veći kod praznog želuca, jer nema druge hrane koja bi mogla da stvori tampon zonu između kiseline i zida želuca. Posebno ‘teško’ može pasti kofein osobama s gastritisom.
Zapamtite da većina povrća podstiče proizvodnju kiselina u želucu (a uz to poseduju gomilu vlakana, koja se preporučuju osobama s gastritisom). Ako ste željni brzog obroka, bacite se na humus s povrćem ili na obrok s sočivom ili piletinom.
Suši
Kombinacija belog pirinča i sosa od soje čini suši lošim izborom ako ste stvarno gladni. Pirinač će vas ‘dotući’ jer nema vlakana, a sos od soje je pun natrijuma, što znači da ćete biti veoma žedni. „Naš mozak može zameniti žeđ za glad, pa ćete se verovatno pretrpati u trenutku kad je sve što vam treba – malo vode“, kaže Marija Bela, osnivač „Top Balance Nutritioni“ iz Njujorka.
Izaberite narutt rolnice, koje se zamotaju u krastavce umesto u pirinač, i obrok započnite sa salatom od algi ili edama (koje ćete začiniti limetom umesto soli).
Koktel
Koliko god puta ponovili da je loše piti na prazan želudac, jer će vas alkohol pre ‘udaritii’, ali ćete i brže ogladneti, pa nećete moći da kontrolišete unos hrane, mnogi i dalje to čine. Pa na kraju večeri završe na kebabu sa svim dodacima, nakon dana posta.
Istraživanja su pokazala da alkohol snižava nivo leptina, hormona koji mozgu govori kad je telo sito, a nakon tri pića, nivo leptina pada za 30 odsto.
Dakle, ako znate da ćete ići na piće, a ne stignete da jedete, bar se suzdržite od grickalica koje mogu biti poslužene uz piće, jer su verovatno pune soli, što znači da ćete ih pojesti mnogo, ali ćete i više piti. Ako ikako možete, pre nego što počnete da pijete, pojedite piletinu s roštilja ili neko povrće s laganim sosem