Oprez: Kancelarijske kuhinje su leglo zaraza
Kuhinje na radnom mestu opasno su prljave, toliko da bi mogle biti izvor bolesti, pokazuje novo britansko istraživanje.
Polovina radnih površina u kuhinjama koje se nalaze u sklopu neke kompanije kontaminirana je opasno visokim nivoom bakterija coliform (poznatija kao Ešerihija koli), pa može dovesti do izbijanja gastroenteroloških bolesti, pokazalo je ovo istraživanje.
Za istraživanje je uzeto 280 uzoraka sa 70 kuhinjskih uređaja u osam britanskih kuhinja. Bakterije se najviše nalaze na ručkama od frižidera, čak trećina je imala opasan nivo tih bakterija, a 30 posto mikrotalasnih rerni je takođe kontaminirano, posebno oko ručke i komndnih dugmića. Isto tako, čak u četvrtini sudopera je četiri puta premašena dozvoljena visina bakterija coliform.
Opasno je i ispijanje čaja. Više od 40 posto kuvala u kojima se kuva voda za čaj kontaminirano je visokim nivoom bakterija koje se nalaze na vratima toaleta.
Svezajedno, istraživanje je pokazalo da je 75 odsto radnih površina u kuhinjama u sastavu poslovnih prostora stanište većeg broja bakterija nego prosečan ženski toalet.
Dobre higijenske navike i redovno pranje ruku sapunom (što zahteva i čiste peškire, tj. papirnate ubruse) rešili bi mnoge probleme, smatraju stručnjaci.
Nema komentara.