Višak kilograma teška je boljka mnogim ženama i muškarcima, ali umesto rigoroznih dijeta probajte da napraviti male izmene i dugoročno promeniti ružne navike koje su dovele do lošeg stanja.
Lekar Brajan Vansink, koji trenutno radi na univerzitetu Kornel, kaže za Hafington Post da se mnogim ljudima čini da se goje iako ne jedu puno, ali malo dubljom analizom naših navika uvek se na kraju pronađe glavni krivac – hrana.
I to previše hrane koju ponekad jedemo sasvim nesvesno.
Vansink je tako posle dugogodišnjih razgovara sa pacijentima koji su se mučili sa viškom kilograma, otkrio nekoliko najčešćih zamki zbog kojih teže mršavimo ili držimo dobru kilažu. I zbog toga predlaže šest ideja sa kojima lakše može da se pobedi problem sa viškom kilograma, a koje je objavio i u svojoj knjizi „Slim by Design: Mindless Eating Solutions“.
Prilagodite sastojke i količinu
Ljudi koji žele da smršaju najčešće posežu za rigoroznim merama te se odriču većine namirnica, a to im brzo dosadi. Umesto da odlučite da jedete povrće koje je samo pripremljeno na pari ili pečeno meso bez kapi ulja, iskalkulišite količinu hrane koju unosite kao i kombinaciju namirnica u klasičnim jelima koje volite. Smanjite masnoću i ugljene hidrate, a udvostručite povrće. To konkretno znači da i dalje možete da ispečete pile u rerni, ali sa puno manje krompira, a većom porcijom brokolija i ostalog povrća.
Posluživanje
O ovome možda niste nikada razmišljali, ali većina porodica svu hranu servira na stolu. To znači da je svima dostupan repete jer ni ne moraju da ustanu od stola. Pametniji način bio bi da sve servirate na tanjir i zatim ih donesete na sto jer ćete tako manje da pojedete.
A kada treba da poslužite salatu?
Voće i povrće bi trebalo da bude prioritet u zdravoj ishrani kod odraslih osoba, ali i dece. Međutim, često se salata pojede manje uz glavno jelo, posebno ako je na meniju neko ukusno pečenje i prilog, što će brže da vas zasiti. Trik koji preporučuju mnogi nutricionisti jest da salata bude prva u nizu, a zatim sve ostalo.
Ne držite lošu hranu na dohvat ruke
Bilo bi najbolje kada čips, čokoladu i ostale nezdrave napasti ne biste držali u ormanu u kuhinji, ali svi znamo da to često nije moguće, naročito tamo gde ima dece, jer se uvek nađe neki slatkiš.
Možda vas rezultati jednog istraživanja podstaknu da ih manje kupujete ili barem stavite na najvišu policu u ormanu. Naime, jedna studija sprovedena u Njujorku pokazala je da žene koje drže kutije sa žitaricama na frižideru ili radnoj površini, imaju minimalno pet kilograma više od onih koje nemaju tu naviku. Takođe, isto se pokazalo i kod porodica koje grickalice poput čipsa drže na dostupnim mestima u kuhinjskim ormarićima.
Veličina posuđa
Ovo ste već možda čuli, ali zaista ima istine u tome da ćete pojesti manje ako servirate hranu u manjim tanjirima ili činijicama. Vansink je u ovom slučaju dao primer s doručkom, odnosno mnogima omiljenim žitaricama, jer su ispitanici u jednom omanjem istraživanju pojeli čak 22 odsto više kada su koristili veće činije.
I veličina porcije je važna
U svojim istraživanjima Vansink je zaključio da otprilike pojedemo 92 odsto hrane koju smo stavili na tanjir. Deca pak pojedu još manje, oko 56 odsto servirane hrane. Dok je kod odraslih slučaj da će pojesti gotovo sve što je na tanjiru iako osećaju da su siti, deca će pojesti manje jer još ne znaju šta manje, a šta više vole, a često se i igraju sa hranom.