TRIPSIN
(engl. trypsin), proteolitički enzim iz roda hidrolaza (EC 3.4.21.4), koji katalizuje hidrolizu peptida
(i drugih jednjenja) na mestu vezivanja karboksilne grupe arginina ili lizina do manjih peptidnih (ili
drugih) jedinica. Sintetizuje se u pankreasu kao neaktivni tripsinogen koji se izlučuje u duodenum, u
kome se prevodi u aktivan tripsin pod dej-stvom enterokinaze ili samog tripsina. Tripsin ima
značajnu funkciju u varenju proteina.