Gvožđe je veoma značajan mineral za normalno funkcionisanje organizma i ima ulogu prenosnika kiseonika. Nedostatak gvožđa može da izazove sledeće simptome – zamor, otežano disanje, nesvesticu, glavobolju… Ukoliko vodite računa o pravilnoj ishrani i svom zdravlju, važno je da vam obroci obiluju namirnicama koje sadrže dosta gvožđa.
Ukoliko želite da ojačate organizam i poboljšate svoje zdravlje, obogatite svoje obroke namirnicama bogatim gvožđem.
Gvožđe se nalazi u namirnicama životinjskog i biljnog porekla, pa tako razlikujemo namirnice koje sadrže hem gvožđe i nehem gvožđe.
Hrana životinjskog porekla bogata gvožđem – pileća džigerica, ostrige, školjke, teletina, ćureći bataci, tunjevina, jaja, škampi, jagnjeći but.
Namirnice biljnog porekla bogate gvožđem – suvo grožđe, ovsena kaša, pasulj, tofu, sočivo, spanać, hleb od celog zrna pšenice, puter od kikirikija, integralni pirinač.
Ako želite da pojačate apsorpciju gvožđa, uz ove namirnice uzmite i namirnice bogate vitaminom C.