Pored toga što se koristi kao žačin, ulje korijandera je otrovno za širok spektar štetnih bakterija. Njegova upotreba u hrani i u pojedinim lekovima bi mogla da spreči bolesti koje se prenose hranom, pa čak i pomogne u lečenju infekcija otpornih na antibiotike, rezultati su studije objavljene u “Journal of Medical Microbiology”.
Pored toga što se koristi kao žačin, ulje korijandera je otrovno za širok spektar štetnih bakterija. Njegova upotreba u hrani i u pojedinim lekovima bi mogla da spreči bolesti koje se prenose hranom, pa čak i pomogne u lečenju infekcija otpornih na antibiotike, rezultati su studije objavljene u “Journal of Medical Microbiology”.
Ulje korijander je testirano protiv 12 bakterijskih sojeva, uključujući i Escherichiu coli, Salmonella enterica, Bacillus cereus i meticillin rezistentni Staphilococcus aureus (MRSA). Testove su izvodili istraživači sa Univerziteta Beira u Portugaliji. Oni su pokazali smanjen rast bakterija, od kojih je većina ubijena, uz pomoć rastvora koja sadrži 1,6 odsto ulja korijandera ili manje.
Korijander je aromatična biljka koja se široko koristi u mediteranskoj kuhinji, a ulje proizvedeno od semena biljke je jedno od 20 najčešće korišćeni eteričnih ulja u svetu. Brojne zdravstvene beneficije kao što je analgetsko dejstvo, smanjenje grčeva i konvulzija, lečenje mučnine, pomoć pri varenju i lečenje gljivičnih infekcija su povezani sa ovom biljkom tokom vekova.
Ova studija daje objašnjenje kako ulje korijandera ima antibakterijsko dejstvo, koje ranije nije objašnjeno.
„Rezultati pokazuju da ulje korijandera oštećuje membranu oko bakterijske ćelije. Ovo remeti barijeru između ćelija i njenog okruženje i inhibira osnovne procese, uključujući disanje, što na kraju dovodi do smrti bakterijske ćelije, “ rekao je Dr Fernanda Domingues, vodeći autor studije.
Istraživači sugerišu da bi ulje korijandera imalo važnu ulogu u prehrabenoj I medicinskoj industriji.
„U razvijenim zemljama, i do 30 odsto populacije pati od bolesti vezanih za ishranu. Ovo istraživanje podstiče osmišljavanje novih aditiva u hrani koja sadrže ulje korijandera I koja bi sprečila bakterijsko kvarenje hrane, “ ističe Dr Domingues.
„Ulje korijandera bi takođe mogla postati prirodna alternativa za uobičajene antibiotike,“ dodao je Dr Domingues: „Mi predviđamo korišćenje korijandera u kliničkoj praksi u obliku losiona, rastvora za ispiranje usta, pa čak i u razvoju lekova koji bi se koristili za lečenje multirezistentnih bakterijskih infekcija koje inače ne mogu da se leče. To bi značajno poboljšalo kvalitet života ljudi „.
Izvor: Journal of Medical Microbiology