VINSKA KISELINA
(engl. tartaric acid), HOOC-(CHOH)2-COOH (RMM 150,09), kiselina koja postoji u tri izomerna
oblika i to kao D-, L- i DL- kiselina. U prirodi se u različitim biljnim izvorima nalazi L-vinska
kiselina. Osim u industriji sokova ova kiselina se koristi i kao hemijski agens.