Pripremaju ga u okviru tradicionalnih japanskih ceremonija čaja, a više od 800 godina Zen monasi ga koriste tokom meditacije.
Biljka raste na senovitim mestima tokom proleća, a grmovi se pokrivaju pre branja da bi se sprečilo direktno izlaganje sunčevim zracima. Na ovaj način se usporava rast listova i oni dobijaju tamniju nijansu zelene.
Listove radnici beru ručno i ostavljaju ih na suncu da se suše. Kako se suše, listovi se lagano uvijaju i biljku u takvom stanju zovu tencha. Nakon što joj uklone žilice i stabljike, tenchu pretvaraju u prah, koji se zove matcha.
Ovaj prah vam može podići nivo energije tokom dana, uz to gotovo da nema kalorija.
Odlično čisti organizam i dobar je dodatak tokom dijeta, jer istovremeno jača metabolizam i sagoreva masti. Istraživanja su pokazala da vam matcha može pomoći da sagorevate kalorije četiri puta brže. Nuspojava nema, ne šteti organizmu, ne povećava krvni pritisak itd.
Sa ovim prahom možete ukloniti toksine, teške metale i nečistoće iz organizma. Pošto je uzgajana u hladu, matcha je bogatija hlorofilom nego drugi zeleni čajevi, i zbog toga je superiorna u čišćenju organizma.
Možete je kupiti u prodavnicama zadrave hrane i bilja bilo da je koristite za čišćenje organizma, za mršavljenje, ili, čak, za bojenje hrane.
Matcha sladoled
Potrebno vam je:
– 1,5 šolja mleka,
– 1,5 šolja tečnog šlaga,
– pola šolje šećera,
– 2 do 3 kašičice matcha praha,
– 1 kašika vruće vode i
– 1 kašičica vanile.
Način pripreme:
U posudi pomešajte mleko i šećer i električnim mikserom mutite dok se šećer ne istopi.
Pomešajte matcha prah i 1 kašiku vruće vode, pa to dodajte smesi šećera i mleka.
Dodajte i tečni šlag i vanilu, pa sve dobro umutite. Sladoled ostavite u zamrzivaču preko noći.