– Principe zdravog mršavljenja trebalo bi svako da nauči, jedino tako nikada nećete bolovati od viška kilograma. Svako od nas mora da nauči da jede raznovrsnu hranu, da pije dovoljno tečnosti, od dva do tri litra, pa i više – i naravo da zna kako da potroši kalorije kroz fizičku aktivnost. Ona je sastavni deo terapije i bez ova tri segmenta nema kompletne dijetoterapije – počinje razgovor za Dnevno.rs dr Milka Raičević, nutricionistkinja i aromaterapeut, doktorka koja se godinama bavi zdravim mršavljenjem u praksi.
Nutricionisti uglavnom preporučuju mršavljenje od tri do pet kilograma na mesečnom nivou, ali nekada dolazi do odstupanja.
– Često se susrećemo sa željama pacijenata, manekena, boksera ili balerina, koji zbog obaveza moraju u jednom danu da izgube telesnu težinu. U tim slučajevima dozvoljavamo odstupanja. Takva dijetoterapija sprovodi se pod nadzorom lekara, uz laboratorijske parametre – ističe nutricionistkinja, doktorka Raičević.
Preporučena količina hrane po obroku
Čak iako se osoba hrani potpuno zdravim i preporučljivim namirnicama, potrebna je umerenost u svakom slučaju. Postoje uredno propisane količine hrane koje se savetuju.
– Kada je reč o mesu, preporučene mesne porcije su: file – od prsta do korena šake debljine malog prsta, batak – samo jedan batak, za file ribe važi isto kao i za file mesa. Ne treba jesti više od tri ćevapa ili dve viršle koje mogu da stanu u šaku. Kuvano meso treba da bude veličine dlana i debljine dlana, gibanica veličine dlana, kao i integralna kifla, dok pita treba da bude veličine tri prsta do završetka šake – kaže doktorka Raičević.
Dijeta NIJE izgladnjivanje
Čak iako smo na dijeti, čovek mora da bude sit. Dijeta nije izgladnjivanje – upozorava doktorka!
– U dijetoterapiji bi trebalo uvek da budete siti. Da biste bili siti, morate da jedete salate, i to pre jela, za vreme jela i posle jela. To su kupus, zelena salata i krastavac. Kod svake druge salate morate da vodite računa da količina ploda može da stane u šaku. Paradajz i papriku veličine šake možete da jedete i uz doručak, užinu, ručak, drugu užinu i večeru, čak i pred spavanje. Cvekla podiže šećer i nikad ne bi trebalo da se uzima samostalno, ili termički pripremljena. Nju konzumirajte pečenu u rerni, i to samo jedan plod u kombinaciji sa kupusom ili šargarepom. Kada uzimate nekoliko vrsta salata u isto vreme – paradajz, papriku, luk, krastavac – količina bi trebalo da bude veličine jedne šolje. Ako toj salati dodate sir, to više nije salata nego užina – izričita je aromaterapeutkinja.
I najzdravija salata može da izazove višak kilograma
Mnogi greše kada je konzumiranje voća i povrća u pitanju. Uvek morate da imate na umu da su količine hrane koje unosite u organizam veoma bitne. Jer i salata napravljena od najzdravijeg povrća može itekako da dovede do viška kilograma.
Voće se jede samostalno, jer mu treba u proseku sat vremena da se svari. Ako cedite voće unosite ga gutljaj po gutljaj, i ne unosite ga sa povrćem; povrće je hrana, a voće je desert – zaključuje dr Milka Raičević, nutricionistkinja i aromaterapeut.