PLJUVAČKA
(engl. saliva), bistar sekret, blago kiseo ili neutralan, koji luče tri para velikih pljuvačnih žlezda
(parotidne, podvilične i podjezične) i brojnih malih pljuvačnih žlezda u sluzokoži usta. Dnevno se
izluči oko litar pljuvačke. Uloga: spira ostatke hrane i bakterije iz usta, vlaži sluzokožu usta i zube,
razblažuje i neutrališe kiseline i baze, ome-kšava, vlaži i oblaže hranu i priprema je za gutanje i dalju
digestiju, deluje baktericidno. Sadrži uglavnom vodu (99,4%), a ostatak su organski i neorganski
sastojci. V. saliva.