Vitaminn B1 (tiamin) učestvuje u ćelijskom metabolizmu ugljenih hidrata, zbog čega njegov nedostatak izaziva različite promene, naročito na nervnom sistemu.
Vitamin Bi (tiamin) učestvuje u ćelijskom metabolizmu ugljenih hidrata, zbog čega njegov nedostatak izaziva različite promene, naročito na nervnom sistemu.
Etiologija:
Nedovoljan unos hranom, oboljenje jetre i organa za varenje, hronični alkoholizam. U epidemijskoj formi se javlja u zemljama gde je glavna hrana polirani pirinač (Japan, Kina, Filipini, Indija).
Klinička slika:
Postoji više oblika manifestovanja bolesti:
Suvi beri-beri – je oblik bolesti sa mlitavom paralizom, mišićnom atrofijom i arefleksijom; dilatacija srca i tahikardija mogu biti prisutni.
Vlažni beri-beri – je praćen edemima (lica, nogu), srčanim tegobama (aritmije, tahikardija, nabrekle vene vrata, smanjena diureza, anoreksija i dispepsije).
Dečji beri-beri – oligurija, progresivni edem, često akutno srčano popuštanje koje se može završiti naglom smrću. Povraćanje, afonija, opi-stotonus i konvulzije su mogući.
Cerebralni beri-beri – Wernicke-Korsakoff-ljev sindorm (encefalopatija i psihoza često združeni, a prati ih periferna neuropatija). Tok bolesti je vrlo nepovoljan ako se ne preduzme odmah lečenje, pogotovu kod dece.
Terapija:
Primena tiamina je neophodna sve dok ne isčeznu simptomi i znaci bolesti. Doza se kreće od 10 pa sve do 100 mg s.c. u zavisnosti od težine kliničkog ispoljavanja.
Vitamin B1 potreban je za normalno funkcionisanje nerava, srca, pravilno korišćenje ugljenih hidrata, zdrav apetit, dobro varenje hrane, pravilno odstranjivanje otpadnih materija, rašćenje, otpornost prema infekcijama, sprečavanje zamora.
Najbolji izvori: svinjetina, srce, džigerica i bubrezi, pšenica u zrnu, hleb i ceralije sa dodacima, pšenična klica, grašak, razne vrste boranije, žumance, paradajz, pečeni krompir, pomorandže, greipfrut, ananas, sušeni pivski kvasac.