Svi znamo koliko je teško odoleti ukusnoj hrani koja se u periodu oko slava, Nove godine i Božića sprema u većim količinama, a pritom je kaloričnija, raznovrsnija. Manje se krećemo, iz kuhinje nas često mami miris svežih kiflica, i već pravimo planove za mrsnije salate, rolate, slane i slatke torte, pite, meso i sve ostalo.
Kako balansirati?
Ruku na srce, nemojte se previše opterećivati, dajte sebi malo oduška. Sve i da „nabacite” neki kilogram više, nije alarmantno, ali je važno da istovremeno pazite na zdravlje. Evo nekih trikova za uspostavljanje optimalne ishrane tokom praznika.
1. Ne padajte na raznorazne akcije i promo (dupla) pakovanja u radnji, jer vam ne treba svaka vrsta punomasnog sira, suhomesnatih proizvoda ili kolača. Fokusirajte se na ono što inače kupujete i uvek birajte kvalitet ispred kvantiteta. Recimo, ćureća prsa su izvrstan izbor, jer 30 grama tog mesa sadrži samo 1 gram masti – mahom onih zdravijih. Isto tako, u 100 grama kvalitetnih prsa nalazi se 2% masti, a visok nivo proteina.
2. Ne kupujte „na prazan stomak“, jer to povećava šanse da sa rafova mahnito uzimate masnije, kaloričnije stvari. Da li ste znali da je jedna studija čak dokazala da su ljudi, kada su gladni, skloniji donošenju rizičnijih finansijskih odluka? Glad utiče na mozak tako da uglavnom ne možemo da donosimo objektivne odluke. Zašto bi izbor hrane, onda, bio izuzetak?
3. Recepte prilagodite sebi i svom režimu, umesto da „slepo“ pratite uputstva drugih domaćica. Mnoge žene su odavno zamenile suncokretovo ulje maslinovim ili uljem od koštica grožđa koje je tečnije i pogodno za kuvanje. Takođe, svinjska mast je zdrava u umerenim količinama, a ako pravite salate s majonezom ili krem sirom, birajte posnije verzije ili mlečne proizvode s nižim procentom masti.
4. Recite „zdravo“ ribi, jer je vreme da joj se posvetite više, a ne samo tokom posta. Umesto crvenog mesa sa krompirom i hlebom, napravite glavno jelo od ribe, povrća i pirinča, prosa ili kinoe. Bogata salata uz to biće pun pogodak, a ostavićete i mesta u stomaku za kolače. Napravite kompromis.
5. Pravite pauze tokom jela, barem 10 minuta, kako biste ispitali kada je zaista dosta. Ljudi tokom praznika imaju naviku da posegnu za svim što im je pred očima, ali se to obično završi loše – ne samo po masne naslage, već i po zdravlje, osećaj nadutosti, umora. S druge strane, probajte recepte koji uključuju hleb bez kvasca ili napravite štanglice od integralnog umesto belog brašna.
Opcija je mnogo, važno je da budete kreativni i otvoreni za nove ukuse!