Iako baš i nisu primamljivog izgleda, njihova lekovita svojstva svrstavaju ih u prehrambene junake modernoga doba.

HELJDA
Visoka nutritivna vrednost razlog je zbog kog bi heljda svakodnevno trebalo da se nađe na tanjiru. Bogata je ugljenim hidratima, sadrži sporo varljivi skrob i jedan je od najboljih izvora belančevina. Zrno heljde sadrži antioksidans rutin koji leči hipertenziju, a koristi se kao prevencija kod dijabetesa i reumatizma te jača memoriju. ***Za besprekoran ten: Pet namirnica koje treba redovno da konzumirate

Priprema: Na šoljicu heljde dodajte dve šoljice vode i kuvajte 15 do 20 minuta. Možete je poslužiti kao prilog ili kao fil za sarme, musake i savijače.

JEČAM
Žitarica koja obiluje mineralima: kalijumom, fosforom, magnezijumom, gvožđem, cinkom, selenom omiljena je u ishrani sportista, a ono što je čini posebnom je sadržaj od čak 35 posto nezasićenih masnih kiselina koje smanjuju holesterol u krvi.

Od ječma se pravi slad koji zamenjuje šećer, idealan je kao zamena za kafu i od njega se pravi pivo. Od ječmenog slada dobija se brašno visoke hranljive vrednosti koje obiluje vitaminom B12. ***Osam začina koji svako jelo čine zdravijim

Priprema: Na šoljicu ječma koja sadrži tek 105 kalorija stavite tri šoljice vode i kuvajte oko 90 minuta, možete ga koristiti kao dodatak u varivima, salatama a najviše koristi vašem organizmu daće ukoliko ga konzumirate za doručak.

PROSO
Žitarica izuzetno bogata gvožđem i magnezijumom pripada alkalnoj grupi hrane zbog čega se lako vari. Sadrži serotonin koji podstiče dobro raspoloženje, obiluje niacinom koji smanjuje nivo lošeg holesterola, ima visoka antioksidativna svojstva i izrazito je bogat proteinima. ***Gore ne može: Najštetnija hrana za mozak!

Proso se može pripremiti u obliku kaše ili kao osnova za ukusne kreme i pudinge što ga čini idealnim u ishrani dece.

Priprema: Jednu šoljicu prosa kuvajte oko 30 minuta u tri šoljice vode, skuvanim ga možete čuvati u frižideru te koristiti kao dodatak salatama, čorbama i za doručak.

AMARANT
Ime ove žitarice potiče od grčke reči besmrtan što dovoljno govori o njenoj snazi i vrednostima. Uz belančevine obiluje proteinima, velikim količinama aminokiselina, a jedno zrno amaranta sadrži dvaput više kalcijuma od mleka i tri puta više vlakana od pšenice.

Amarant ne sadrži gluten i spada u niskoalergente zbog čega je idalan za dohranu beba koje njegova kuvana sitna zrnca mogu lako da prožvaću. ***Pet razloga zbog kojih treba jesti kesten

Priprema: Jednu šoljicu amaranta kuvajte u tri šoljice vode oko 30 minuta. Dodajte ga u variva od povrća, salate ili ga pomešajte sa pirinčem i prosom te servirajte kao prilog uz glavna jela.

ZOB
U ishrani koja nosi predznak zdravo zob je neizostavna namirnica koja se zbog velike količine belančevina svrstava u najhranljivije žitarice. Bogata je vlaknima koja utiču na smanjenje holestreola u krvi te poboljšanje varenja, jedan je od najboljih izvora kalcijuma, kalijumovih soli, skroba i šećera, piše Zadovoljna. ***Slatko sa gorkim posledicama: Znate li šta je E951?

Podstiče rad mozga, rast kod dece i jača mišićnu masu, njegovi ugljeni hidrati lako se vare i sporo ulaze u krv zbog čega obezbeđuje stalan izvor energije bez naglih promena šećera i hipoglikemičnih stanja.

Priprema: Jednu šoljicu zobi kuvajte u tri puta više vode oko sat vremena, koristite je kao dodatak salatama, varivima ili kada punite meso.

PODELI DUGME

email print  

Izvor: S media, foto: Gulliver/Thinkstock

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock