Kafa je jedan od najpoplularnijih napitaka u svetu i kompleksan je koktel raznovrsnih jedinjenja. Zapravo, kafa, nakon procesa prženja, sadrži više od 1000 aromatskih jedinjanja.
Kafa je jedan od najpoplularnijih napitaka u svetu i kompleksan je koktel raznovrsnih jedinjenja. Zapravo, kafa, nakon procesa prženja, sadrži više od 1000 aromatskih jedinjanja.
Zbog toga, istraživači često ispituju benefite kafe po organizam i njen pozitivan uticaj na različita oboljenja. Naučnike intrigira na koji način napitak koji sadrži toliko aktivnih supstanci utiče na organizam, ali i na populaciju u celini.
Na osnovu pojedinih studija može da se zaključi da, sveukupno, kafa može doprineti određenim benefitima. Međutim, pitanja ostaju.
Prema podacima Centra za istraživanje bolesti i prevenciju (CDC) U SAD, kancer prostate je jedan od vodećih uzroka smrtnosti kod muškraca.
Mnoge naučne studije su, upravo zbog toga, posvećene upravo prevenciji i smanjivanju rizika od oboljevanja od kancera prostate. Novija istraživanja potaknula je indentifikacija veze između konzumacije kafe i niskog rizika za rak prostate. Kako su podaci pristizali, sve više pažnje se obraćalo na ovu povezanost, jer su nakon niza eksperimenta istrazivači zaključili da dva jedinjenja koja su pronađena u kafi mogu pomoći u smanjenju rasta kancerskih ćelija prostate.
Iako su nalazi preliminarni, ohrabrujući su.
Kafa i rak prostate
Dakle, ukoliko supstance iz kafe mogu uticati na smanjenje rizika za nastanak raka, to je svakako polazna osnova istraživanja koju vredi slediti. Zato su naučnici nastavili da dublje istražuju hemijske supstance sadržane u kafi, kako bi razumeli na koji način njeni sastavni delovi mogu uticati na razvoj raka.
Nedavno su istraživači iz Kanazawa Univerziteta Diplomske Škole Medicinskih Nauka u Japanu testirali kako niz jedinjenja sadržanih u kafi utiče na kancer prostate kod miševa. Specifično, ispitivali su ćelije koje su bile rezistentne/otporne na standardne lekove za rak, kao npr cabazitaxel.
U decembru 2018, objavili su nalaze u časopisu The Prostate.
Inicijalno, naučnici su istraživali efekte šest hemijskih jedinjenja kafe. Nakon toga, suzili su fokus na samo dva : kahveol acetat i kafestol . Oba jedinjenja su organska jedinjenja iz grupe diterpena i prirodno su sadržani u zrnima kafe arabike.
U preliminarnim istraživanjima dokazano je da, kada kahveol acetat i kafestol dodaju kancerskim ćelijama prostate u petrijevoj šolji, ćelije raka rastu sporije.
Sledeće su ova dva jedinjenja testirana na prostatičnim ćelijama raka kod miševa. Ispitivano je 16 miševa podeljenih u četiri jednake grupe:
1. kontrolna grupa, koja nije bila tretirana
2. grupa kojoj je davan kahveol acetat
3. grupa koja je dobila kafestol
4. grupa tretirana i kahveol acetatom i kafestolom
„Došli smo do zaključka da kahveol acetat i kafestol inhibiraju rast kancerskih ćelija kod miševa, kao i da njihova kombinacija deluje sinergistički, dovodeći do značajno sporijeg rasta ćelija raka nego kod netretiranih miševa“ objašnjava vođa istraživanja, dr Hiroaki Iwamoto.
Efekti su bili iznenađujući, i dr Iwamoto nastavlja:
„Nakon 11 dana, netretirani tumori su narasali oko tri i po puta od osnovnih vrednosti (342 procenta), dok su tumori kod miševa tretiranih sa obe supstance narasli oko jedan i po put (167 procenta) od osnovne veličine“.
Još puno rada je potrebno
Ipak, bitno je zapamtiti da su naučnici ovu studiju sproveli na ćelijama miševa. Takođe, kako objašnjavaju, ovo je pilot istraživanje. Stoga, moraće da nastave istraživanja i dođu do brojnih dokaza pre nego što se uvere da su ova jedinjenja adekvatna i efikasna i za ljudsku upotrebu.
Ipak, istraživači su uzbuđeni zbog dosadašnjih nalaza i uvereni su u pozitivan ishod rada koji im predstoji.
„Ono što se za sada pokazalo je da u pravim okolnostima jedinjenja imaju efekat na ćelije raka prostate rezistentne na lekove „, zaključuje dr Hiroaki Iwamoto
Naučnici već planiraju širenje istraživanja. Doktor Iwamoto objašnjava “ razmišljamo kako možemo testirati ova otkrića na većem uzorku, a nakon toga i na ljudima“.
Iako su rezultati uzbuđujući, postoje još mnoga pitanja na koja se mora odgovoriti.
Ko što dr Iwamoto kaže : „Ovo su obećavajuća istraživanja, ali ona ne treba da promene navike ljudi u konzumaciji kafe. “ On ostaje optimističan i zaključuje “ ukoliko uspemo da potvrdimo ove prve rezultate, u perspektivi ćemo moći imati kandidate za tretiranje tumora prostate otpornog na lekove.“
dr Milica Simić