Uveliko smo zagazili u omiljeno godišnje doba mnogih ljudi. I, dok još neko vreme čekamo na sezonsko voće i povrće kako bismo uživali u hranljivim plodovima proleća, prvi nam dolaze mladi kupus, zelena salata, spanać, rotkvice, mladi luk, sremuš.
Sve to može se dobro kombinovati i sa mesom ili ribom, kao i sa ukusnim prelivima, a u formi obrok-salate, tako da dobije novo, zanimljivije značenje. Gurmani već dobro znaju da su one idealne kao kvalitetna opcija ručka na poslu za produktivan dan, a oni koji rade od kuće, imaju još više mogućnosti za kreiranje novih ukusa.
Naravno, i klasične salate koje volimo mogu da se izmene i unaprede, pa tako i najjednostavnija kupus salata. Inače, ako ste se zapitali zašto je ona uvek ukusnija u restoranu – otkrivamo vam tajnu: osim što je potrebno dobro usitniti kupus, treba mu dodati malo šećera za lepši ukus, i ostaviti da odstoji barem 10 minuta pre posluženja.
I odabir pića je veoma važan prilikom obedovanja i uklapanja sa salatom. Belo vino je tako idealno uz ribu, a gazirana pića, kao što su Coca-Cola ili Fanta, stvaraju osećaj svežine između dva zalogaja i pomažu nam da bolje svarimo hranu.
COBB salata
Ova zanimljiva prolećna obrok-salata drugačije se naziva i „američka. Jednostavno se sprema, a ukusna je i idealna posle treninga. Potrebni su vam sledeći sastojci: obarena jaja, slanina, avokado, sir i čeri paradajz kao primarni, a zelena salata, mladi luk, kukuruz šećerac i veći komad skuvanih pilećih grudi kao sastojci po izboru.
Osvežavajuća „bomba”
Ova obrok-salata je dovoljno lagana da može biti i doručak i ručak, a svakako će doprineti produktivnom danu. Kombinuje kus-kus (vrstu testenine), biber, maslinovo ulje, kašiku senfa, ceđeni limun, paradajz i krastavac, bosiljak ili nanu, i za kraj šaku oraha i suvog grožđa. Salatu možete preliti dresingom po želji, za puniji ukus.
Hrskavi miks
Ovaj detoks specijalitet je i ukusan, i lep za oko. Sadrži mešavinu crvenog kupusa, šargarepe, brokolija i peršuna, sa šakom badema, suncokreta i suvog grožđa. Svemu dodajte malo maslinovog ulja, đumbira, limuna i meda. Ako niste ljubitelj meda, možete dodati kašičicu šećera i dobro promešati, kako biste postigli taj slatkasto-slani ukus.
Obrok za avanturiste
Ako volite nove ukuse, posebno će vam se dopasti ova zanimljiva prolećna obrok-salata: kreativni miks slanine i kupina. Ona sadrži i ponešto od zeleniša: bejbi spanać, rukolu ili ajzberg salatu, kao i mladi sir, kupine, pančetu, mladi luk, maslinovo ulje, balzamiko, med, cimet i sušeni bosiljak. Usudite se da je probate!
Tropski zalogaj
Tropski zalogaj je slatki, osvežavajući obrok koji može biti i dobra užina. Dok čekamo sezonsko, prelazni period treba iskoristiti za južno voće. Ova salata je bogata mineralima i vitaminima, što će doprineti produktivnom danu, a ima svega 150 kalorija. Kombinuju se banane, jabuke, pomorandže i kivi, sa aromom ruma.
Prednost salata je ta što se lako i brzo prave i pakuju, a čine vas sitim. Fren Lebovic, čuvena spisateljica, kaže da „salata nije samo jelo, već i stil”. I zaista, vreme je da salata prestane da bude samo dodatak, već da dobije status glavnog jela, što ćete lako postići uz ovih pet zanimljivih prolećnih obrok-salata za produktivan dan.