Ohrabrujuće je znati da dok jedete bogate slavske večere uz čašu vina, vaše varenje će biti sporije, ali neće biti simptoma lošeg varenje, kao što su gorušica, podrigivanje, nadutost , prema najnovijoj studiji.
Alkohol i bogati obroci
Ohrabrujuće je znati da dok jedete bogate slavske večere uz čašu vina, vaše varenje će biti sporije, ali neće biti simptoma lošeg varenje, kao što su gorušica, podrigivanje, nadutost , prema najnovijoj studiji.
Da bi utvrdili efekt alkohola na digestivni sistem kada imamo bogate obroke, istraživači iz Univerzitetske bolnice u Cirihu, na čelu sa dr Mark Fox-om, analizirali su 20 pojedinaca koji su pili ili vino ili crni čaj sa fondue sirom a zatim liker od višnje ili vodu kao digestiv posle čuvenog švajcarskog jela.
Fox i kolege su izjavile da, iako su bili skoncentrisani na fondue sir u okviru rezultata svog istraživanja, ovo istraživanje “ se može generalizovati na uticaj alkohola na varenje i probavni sistem posle bilo koje velike, bogate večere. „
Dvadeset zdravih dobrovoljaca (14 muškaraca i šest žena), starosti između 23 i 58 godina su učestvovali u studiji. Nijedan od učesnika nije imao u anamnezi probleme sa alkoholom ili stomačne tegobe. Oni su imali prosečan indeks telesne mase (BMI) od 23,6 i niko od njih nije pio nikakve lekove.
Učesnici su bili testirani na dva dana u razmaku od najmanje nedelju dana. Polovina grupe je pilo belo vino sa fondue sirom a druga polovina je pila crni čaj. Ovo je bilo praćeno likerom od višnje ili vodom 90 minuta nakon obroka.
Istraživački tim je koristio načno dokazane testove na dah za procenu efekata konzumiranja alkohola na probavni sistem.
Rezultati su pokazali da je proces varenja bio mnogo sporiji u grupi koja je pila alkohol uz Fondue sir. Međutim, rezultati su takođe pokazali da alkohol ne doprinosi povećanju digestivnih problema problema kao što su gorušica, podrigivanje i nadimanje.
Autori studije ističu da ljudi slobodno mogu da uz obilne obroke konzumiraju alkohol ne razmišljajući da će im on stovriti neke digestivne tegobe.
Izvor: British Medical Journal