Stručnjaci širom sveta se slažu u tome da šećeri moraju biti prisutni u svakodnevnoj ishrani iz jednog važnog razloga – oni su pogonsko gorivo našeg organizma. Ako želite da izgubite par kilograma viška, šećeri vas u tome neće sprečiti.
Izbacivanjem šećera iz ishrane krši se prvo pravilo energetskog balansa organizma koje nalaže da ničega ne smete da se odričete, a posebno ne onoga što pokreće vaše telo i pomaže mu u postizanju boljih rezultata.
Unos kvalitetnih kalorija i odnos njihove potrošnje treba da podrazumeva unos čak 55 do 65 odsto ugljenih hidrata koje telo svakodnevno traži, od čega 10 odsto treba da budu šećeri.
Nutricionisti kažu da je nemoguće sasvim izbaciti šećere iz ishrane, jer bi bez njih bilo teško da obavljamo čak i one najjednostavnije stvari poput kretanja i razmišljanja, kamoli neku veću fizičku aktivnost.
Naime, šećeri određuju koliko brzo i intenzivno možete ostvariti fizičku aktivnost što znači da bi njihovo izbacivanje loše uticalo na vašu izdržljivost tokom običnog kretanja, pa čak i vežbanja. Pošto šećeri zahtevaju manje kiseonika od masti i proteina, oni su zaista pravo pogonsko gorivo organizma.
Tokom kretanja, mišići rapidno potražuju šećere iz krvotoka odakle dobijamo direktnu energiju. Kada nivo šećera u krvi opadne, tada opada i nivo moždane aktivnosti zbog čega se osećamo umorno i imamo poteškoća da ostvarimo svoj energetski balans.
Kako izgleda dijeta sa šećerima?
Problem sa šećerima nastaje kada ga unosimo u prevelikim količinama. Prosečnoj ženskoj osobi dnevno se preporučuje 20 do 24 grama šećera, stoga je ključ u strateškom planiranju ishrane. Ako prosečna žena osoba unosi 2.000 do 2.200 kalorija dnevno, onda prostim izbacivanjem 500 kalorija na dnevnom nivou, može gubiti i do jedan kilogram na deset dana. Možda se nekima ovo čini kao sporiji način mršavljenja, ali je on svakako sigurniji i delotvorniji na duge staze.
Štaviše, nutricionisti smatraju da je jedina prava dijeta ona tokom koje doslovno „probušite kašiku“ i izbacite do 500 kalorija iz ishrane – na taj način bićete slobodni da konzumirate sve ono na šta ste već navikli, ali u manjim količinama i neće doći do tzv. jo-jo efekta, tačnije vraćanja kilograma, onog trenutka kada prestanete sa dijetom.
Šta je dozvoljeno jesti i piti na dijeti?
Sve, ali uz kontrolu porcija. Na primer, ozloglašena gazirana pića koja se smatraju neprijateljima dijeta, zapravo ne sadrže toliko šećera koliko se misli. Jedna Coca-Cola ima tek 144 kalorije, a ako se to ne uklapa u vaš dnevni plan kalorija, onda uvek možete izabrati njenu nekalorijsku varijantu Coca-Cola Zero.
Osim toga, većina proizvoda koji se danas prodaju sadrže nutritivne tabele na kojima je istaknuta kalorijska vrednost, ali i sadržaj nutrijenata na poleđini proizvoda. Sve više proizvođača uvrstilo je i tzv. nutritivni semafor na prednjoj strani pakovanja koji vam pokazuje koliko ukupno kalorija ima u pakovanju, ali i masti, šećera i soli. Ako su šećeri na određenom proizvodu označeni zelenom bojom, to znači da uživanje u njemu neće imati previše posledica po liniju, a ako su pak označeni crvenom, onda treba biti umeren u konzumiranju tog proizvoda.